1 - Efficacité pour ralentir
L’outil remplit sa promesse et est efficace pour ralentir le repas à 10 secondes.
L’outil est bien accepté par les participants
Il agit sur la satiété
Source : Radboud University – Hollande 2016 – 123 participants
2 - Efficacité sur handicap sévère pour ralentir
L’outil aide efficacement un enfant autiste, mangeur très rapide. Les bouchées passent de 2 secondes à 5 secondes avec succès.
Source : Vivre l’autisme – France – 2016 – 1 participant
3 - Amélioration de la mastication
« L’utilisation de cette fourchette, sans entraînement particulier, en imposant une mastication à une fréquence plus lente, permet d’obtenir des bols constitués de plus petites particules ».
Source : INRA Unité odontologique – France 2017 – 6 participants
4 - Perte de poids démontrée
Avec
· 4 semaines d’utilisation
· 1 repas par jour
· IMC moyen de départ à 31.
· Réglage à 10 secondes
Perte de poids moyenne sur 1 mois - 1,5 kilos
Perte de poids moyenne sur 2 mois - 2,3 kilos (sans utiliser la fourchette en mois 2)
Source : Utrecht University – Hollande – 2018 – 141 participants
Télécharger la publication (Magazine Appetite)
5 - Analyse des causes de l’efficacité
Le chercheur néerlandais Sander Hermsen (voir ici )a intégré notre outil à sa thèse, en 2019, portant sur l’étude de l’efficacité de différents outils promettant de modifier un comportement. Parmi les outils se trouvaient ceux des plus grandes marques de l’électronique. Nous avons été évalués comme l’outil le plus efficace. Un outil qui tient sa promesse « La fourchette Slow Control était un cas exceptionnel en termes d'efficacité". La raison étant que le retour (feedback en terme scientifique), stimuli visuel (lumière) ou sensitif (vibration) que reçoit l’utilisateur est concomitant à la cause qui a provoqué ces stimuli (le fait de manger trop vite). Cette simultanéité a deux mérites 1 – pour le présent, elle avertit l’utilisateur qui réussit à manger lentement le temps d’un cycle d’attention 2 – pour le futur, elle ancre un nouvel engramme qui à force de répétition constituera le chemin de décision de nouveaux automatismes plus lents.
Publications à venir :
Des études appliquées sont programmées :
Les sujets qui nous intéressent dans les années qui viennent :
N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez collaborer sur la poursuite de nouvelles études.
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