Science

Publications médicales

Fort progrès de la connaissance des effets du manger vite, voir synthèse études

Manger vite augmente le risque de développer un foie gras.

Données chiffrées et études

Diabète de type 2: Ralentir son repas a une action bénéfique

Corrélation démontrée, et mode d'action

Les bienfaits du manger lentement : syndrome métabolique

A partir de 50 ans, manger vite participe au risque de syndrome métabolique.

Informations complémentaires

La science et recommandations d'utilisation

La mastication au fil de l'histoire

Au fil de l'évolution, de l'économie, et des connaissances

Manger trop vite et inflammation intestinale

Inflammation intestinale, colon irritable: l'hypothèse du manger vite comme facteur aggravant

La règle N°1 pour prévenir le reflux.

Manger lentement: +40% d'épisodes chez les mangeurs rapides

Les bienfaits du manger lentement : Plaisir et quantités

Plus de plaisir et moins de calories.

Les bienfaits de la mastication

Scientifiquement démontré: Moins de calories, moins de risque de diabète

COVID19 et inflammation intestinale

détection précoce dans le système digestif, et corrélation statistique sur les formes graves interroge

Manger plus lentement pour perdre du poids

De nombreuses études scientifiques documentent une corrélation vitesse d'alimentation / poids

Chirurgie bariatrique: les bénéfices de manger plus lentement

Manger lentement: pourquoi cela peut aider aussi bien en PRE OP qu'en POST OP.